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魚鬆


關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。送禮最佳的選擇丸文禮盒


●傳承古法手工精製。●純以日光自然曬乾。●絕無添加防腐藥劑。●香Q可口風味獨特。



麵條製作

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和麵:是將麵粉及水依比例混合攪拌,麵粉和水的塑身衣比例、攪拌時間的長短都須視天氣及溫度來決定,是製程中的關鍵所在,也是經驗老到師傅的獨門絕活。





壓合:將麵胚一次又一次的壓合,是決定麵Q度、彈性與延展性的製程。



鈕麵:將分條後的麵條對折再對折,放置在鏤空的篩子中,讓麵的形狀自然的成為扇形,這是古時為了讓麵方便曬太陽及包裝、收置的製程。



曬麵:曬麵需要大約兩天的時間,將麵放置在太陽下曬乾,過程中需擔心突如其來的陣雨,也要擔心太陽太大把麵曬壞了,所以雖然是最後的製程了,仍需用心看顧。



品牌介紹

上智食品創立於1996年,旗下現有上智關廟麵、九龍關廟麵兩大品牌。自創立起,上智在稟承傳統的堅持下,致力在創新中尋求突破,上智創始人金智師傅所揭櫫的「品質顧乎好,卡贏別人做廣告。」說明了我們對於好品質的重視;上智除了對於品質的堅持之外,也致力於產品的創新,創立至今曾開發蒟蒻麵、山藥麵、全麥麵、刀削麵……等產品。 2000年,上智拋棄傳統製造廠的刻板印象,導入企業化概念,將自己定位為「關廟麵的專門家」,自此只保留重點產品繼續生產。而所謂工欲善其事,必先利其器,上智不只在麵條上講究,金智師傅更是與廠商合力,開發設計可節省人力,並且遵循古法保留原味的製麵設備。我們在2006年取得了「麵條結構改良」(新型第M288104號)與「麵條發酵結構裝置」(新型第M288103號)的新型專利權。同時在2006年,上智食品下湖廠落成,並將上智製麵廠北勢廠與下湖廠兩廠區整編擴充為「上智食品股份有限公司」。 我們的願景不只是關廟麵的製造者,更是文化的傳承者。上智食品已然帶領關廟麵走入一個新的紀元。

麵條起源

關廟麵,起源於近百餘年前,古時候沒有電器用品,食物無法長久保存,我們祖先為了長久保存食物,幾乎不是醃起來,就是曬乾,像是醬瓜、臘肉……等。 關廟麵獨特的太陽曬乾方式,也是由此而來,原先曬乾麵條只是為了長久保存,沒想到經過獨特的太陽曬乾方式,麵條卻變得更香Q可口,到現在,科技那麼發達,烘焙的機器那麼多,可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。

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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100%汗臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

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